The Cellars-hohenort

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Avec son élégance et son charme raffiné, le Cellars-Hohenort est un hôtel mondialement réputé, alliant deux grandes traditions: de magnifiques caves à vins restaurées datant du 18ème siècle, et un splendide manoir Edwardien. Situé au coeur de la Vallée Constantia à Cape Town, le Cellars Hohenort est un havre de paix, composé de 53 chambres et suites luxueuses, offrant des vues sur 9 hectares de jardins et de vignes réputés partout dans le monde. Parmi les autres points forts de cet établissement, il faut souligner ses jardins, considérés comme faisant partie des plus beaux du monde ainsi que ses nombreuses installations dédiées aux loisirs, installées dans un cadre éblouissant: trois piscines, un court de tennis, ainsi qu’un putting green et un chipping green conçus par Gary Player. Le Beauty Spa est de plus à la disposition des hôtes souhaitant profiter d'une relaxation optimale. Enfin, un salon de coiffure D&D est également disponible.

Les logements se trouvent à la fois dans le manoir de Hohenort qui jouit d’une ambiance edwardienne, dans le charmant Cellars Main House, et dans les jardins. Quelque soit son emplacement, chaque suite et chaque chambre se caractérise par un luxe raffiné et une élégance décontractée. La gastronomie occupe une place primordiale au Hohenort, et pour dìner dans l'un des deux restaurants – Le Greenhouse et le Cape Malay - il s'avère nécessaire de réserver au préalable. Le Cape Malay a été inauguré en 1996 afin de faire la publicité de l’excellente cuisine du restaurant auprès des visiteurs, et le Greenhouse, quant à lui, vous offrira une vue imprenable sur les jardins et une liste de vins ayant reçu diverses récompenses. Vous y trouverez également le contemporain Bar Martini qui dispose de 152 variétés d’apéritifs (en attente du statut du record du monde décerné par Guinness), de cocktails, et des meilleurs vins de la région, tout droit sortis de la cave.

Le Cellars-Hohenort est adjacent aux jardins botaniques mondialement connus de Kirstenbosch, et se trouve à seulement quelques minutes de la route des vins de Constantia. Vous découvrirez de nombreuses routes au panorama saisissant aux alentours du Cape of Good Hope ainsi que 11 parcours de golf de réputation internationale à proximité.